סלט עגבניות מפנק של שמרית. קלאסי, קיצי ומפנק

אם בא לך לרענן את הצלחת עם סלט שמרגיש כמו חופשה בים התיכון – זה בדיוק המתכון שלך.
שילוב בין עגבניות קלויות וטריות, גבינת פטה מעודנת, עלי בזיליקום טריים וקריצה של חציל מהתנור - כל ביס חגיגה.
מושלם לתפריט ים תיכוני, תזונה לירידה במשקל או פשוט כשבא לך להתפנק ולהרגיש מעולה.

רכיבים:
עגבניות (אפשר גם עגבניות שרי)
בזיליקום טרי
גבינת פטה 5%
מיץ מלימון טרי
מלח
פלפל שחור
שמן זית / שמן שומשום (לא חובה)
חציל (לא חובה)

אופן ההכנה:
חצי מכמות העגבניות מכניסים לתנור בתכנית גריל וחצי נשאיר טריות.
אם בוחרים להוסיף חציל, גם את החציל קולים בתנור.
משלבים את כל הרכיבים בקערה, מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל. ניתן להוסיף שמן זית – ולהתייחס אליו כמנת שומן.

כיצד נתייחס?
כ־65 גרם גבינת פטה 5% = מנת חלבון.
אם מוסיפים שמן = כפית שמן = מנת שומן.
ניתן לשלב את הסלט בכל ארוחה שתבחרי שיש בה חלבון או חלבון ומנת שומן.